【お知らせ】当ブログはお引越ししました。
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■カロリー：216.5kcal
■たんぱく質：6.73ｇ
■塩分：0.8ｇ
■水分：65.5ｇ
■カリウム：183.3mg
■カルシウム：7.4mg
■リン：98.9mg
■ナトリウム：85.7mg

【材料】
鮭（生）　30ｇ
塩　0.6ｇ
こしょう　少々
マヨネーズ（調整）　14ｇ
玉ねぎ　20ｇ
グリーンアスパラ　20ｇ
レモン　10ｇ
油　4ｇ（小さじ１）

【つくり方】
1．鮭はペーパータオルなどで水けをふき取って、塩の半分の量0.3ｇと、コショウを振っておきます。

2.1にマヨネーズを塗り、オーブントースターで7〜8分くらい、こんがりと焼きます。

3.玉ねぎは1センチ厚さに切り、アスパラは3〜4センチ長さに切って、２つともしたゆでし、ざるにあげる。
アスパラは、したゆでしたあと、冷水にさらす。
玉ねぎとアスパラの水けをよく切っておく。

4.レモンは皮ごといちょう切りにする。

5.フライパンに油を熱し、3を炒め、コショウと残りの塩0.3ｇを振りいれてまぜる。

6.2を皿に盛って、5を付け合せて4を添える。


◆ポイント
鮭は生鮭を使います。甘塩タイプの鮭でも塩分がかなりあるので、使いません。
マヨネーズは、私は特殊食品のマヨネーズを使用していますが、市販のマヨネーズの場合、10ｇ（小さじ２程度）になります。
その際、カロリーやたんぱく質などが変動しますので、腎臓病の食品交換表などで確認してください。